COXO 05 - Trasmissione 21 febbraio 2013

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Musica


Losers (feat. Riz MC & Envy) – Flush
Renzo Rubino – Il postino (amami uomo)
Patrizia Laquidara – Essenzialmente
Alessandro Graziani – Soffio di nero
Elvis Presley – Tutti Frutti
John Travolta – Greased lightnin'
Sister Rosetta Tharpe – Up Above my Head
Jerry Lee Lewis –  Great Balls of Fire
Bologna Violenta – Un paese pietoso 
Lo Cor de la Plana – La libertat

Jingles: Riccardo Lolli, Enrico Farnedi (feat. Estrema Riluttanza, Nicola & Yumi)

Link and credits


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Bip Bop: http://bipbop.org/
Tony Cioli Puviani: http://www.facebook.com/antoniociolipuviani
Riccardo Lolli: http://www.reverbnation.com/riccardololli
Enrico Farnedi: http://www.enricofarnedi.it/
Guido Foddis: http://www.guidofoddis.it/
ZOO: http://www.facebook.com/likeazoo
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CUCINA NOTTURNA

lo chef Luca G. Pappalardo (cuochimabuoni.wordpress.com) presenta:

Great Balls of Fire - Polpette di carne al chili

Ingredienti:

polpette

250 gr di tritato di manzo

250 gr tritato di maiale

250 gr pecorino o parmigiano grattugiato

2 uova

sale e pepe qb

salsa

300 gr polpa di pomodoro

100 gr di cipolla

1 spicchio d'aglio

2 peperoni uno rosso uno giallo

250 gr di borlotti

un mazzetto di coriandolo fresco

un pizzico di cannella

un quarto di cucchiaino di cumino in polvere

un peperoncino fresco piccante

pepe e sale qb

Procedimento:

Polpette

Impastare tutti gli ingredienti a mano in una terrina e lasciare riposare per mezzora. Fare le polpette.

Salsa

Mondate cipolla e aglio, tritateli finemente. Lavate i peperoni, eliminando semi e filamenti interni, e tagliateli a cubetti. In un tegame fate appassire la cipolla, aggiungete l'aglio, il peperoncino e il peperone. Mettete le polpette e fatele rosolare per 10 minuti. Aggiungete la polpa di pomodoro, le spezie, il sale e il pepe. Fate cuocere per 25 minuti circa a fuoco medio, se serve aggiungere un mestolo d'acqua.

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